INGREDIENTES
Massa
- 300gr farinha com fermento
- 1 ovo
- 175 gramas de manteiga ou margarina
- 150 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 kg de maçãs descascadas e em cubinhos
- 50 gramas de açúcar
- 100 gramas de uva passa
- 2,5 colheres de chá de canela em pó
- suco de meio limão
MODO DE PREPARO (Atenção: usar forma de aro removível untada com mateiga/margarina. Pre-aqueça o forno= 175°C.)
Recheio
- Deixe as passas de molho em água quente por 5 minutos e escorra.
- Misture os pedaços de maçãs com o açúcar, as passas, a canela, o suco de limão.
- Deixe descansar enquanto prepara a massa.
Massa
- Misture com as mãos a farinha, a manteiga/margarina cortada em pedaços, o sal e 2/3 do ovo (previamente batido com um garfo) numa tigela grande até formar uma bola.
Montando a torta…
- Espalhe 3/4 da massa no fundo e laterais da forma.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Abra o 1/4 da massa com um rolo e corte em tiras ou faça tirinhas enrolando pedaços da massa com as mãos e disponha sobre a massa fazendo um xadrez. (cerca de 4 tiras num sentido, 4 no outro)
- Pincele com o 1/3 do ovo reservado.
- Leve ao forno por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno e deixe a torta esfriar na forma. Após frio, desenforme.
 |
